Ingredientes (6 Porciones)
1/2 kilo de fideos sancochados al dente.
3 cucharadas de margarina.
3 cucharadas de harina sin preparar.
3 tazas de leche fresca.
1/2 taza de crema de leche (opcional).
1 cucharadita de mostaza.
2 cucharadas de pasta de tomate.
Queso parmesano.
Sal y pimienta.
Preparación
1. Derretir la margarina, añadir la harina y la leche de a pocos, sazonar y dejar hervir por un minuto.
2. Retirar del fuego, agregar la mostaza, la pasta de tomate y la crema de leche.
3. Rectificar la sazón.
4. Verter la preparación sobre los fideos y espolvorear queso parmesano.
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